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挑选茶叶的技巧有哪些?山东代理商告诉你

2021-03-02 15:50:31

     茶叶是人在休闲的时候常喝的一种饮品,选购茶叶时主要看条索或形状、嫩度、整碎、净度、色泽等因子,有时还嗅干香。那下面有机红茶加盟代理的小编就来跟你说说挑选茶叶的技巧有哪些。

     一、嫩度

      1、嫩叶叶质柔软,容易成条,条索紧结;可溶性物质含量较多,色香味品质佳。

白毫又称茸毛,一般茸毛多的好。

     2、条索的光糙度,一般老叶细胞组织硬,初制时条索不易揉紧,且表面凸凹不平,条索呈皱纹,干茶外形粗糙;嫩叶柔软,果胶质多,容易揉成条,条索光滑。

    二、条索

     1、松紧:条紧细空隙度小体积小,身骨重实;条粗松空隙度大,感觉轻飘。

     2、弯直:条索圆浑、紧直的好,弯曲的差。

     3、整碎:条形以完整的好,断条、断芽的差。下脚茶碎片、碎末多的更差。

    三、色泽

     1、干茶色泽主要从色度和光泽度两方面去看。色度即茶叶的颜色及其深浅。光泽度指茶叶接受外来光线后,色面的亮暗程度。

     2、茶类不同,茶叶的色泽也不同。红茶以乌黑油润为好,黑褐、红褐为次;绿茶以翠绿、深绿光润为好,黄绿不匀较次。

     3、审评色泽时,色度与光泽度应结合起来。如茶色正、有光泽,表示鲜叶嫩度好,制工合理,品质好。干茶色枯暗、花杂,说明鲜叶老或老嫩不匀,或初制不当等。

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    四、净度

     1、净度:指毛茶含夹杂物的多少;茶中夹杂物有两类,茶类夹杂物与非茶类夹杂物。

     2、茶类夹杂物:梗、籽、朴、片、末、毛等。

     3、非茶类夹杂物:如树叶、竹丝、砂石等。

     4、毛茶有无夹杂物或夹杂物多少,直接影响茶叶品质的优次,制率的高低,费工的多少,成本的高低。


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