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白茶含更多营/养成分有益健康

2022-01-08 15:18:50

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　在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种;在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。厂家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫"白茶".白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。

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　　一般来说，绿茶是没有发.酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发.酵，发.酵度达百分之80-90,制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约百分之10-30程度的发.酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营.养成分。

　　专jia指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天.然的抗.氧化剂，可以起到提高免.疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所需要的活.性酶，可以促.进脂肪分.解代谢，有.效控制胰岛素分泌量，分.解体内血液中多余的糖分，促.进血糖平衡。此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。厂家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解.毒的功效。白茶的杀.菌效果也要强过绿茶。

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