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白茶含更多营/养成分有益健康

2022-01-08 15:18:50

   在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银针白毫、白牡丹等不同的品种;在英国,喝白茶则是非常流行的一件事。厂家指出,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫"白茶".白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。

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  一般来说,绿茶是没有发.酵过的茶,制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发.酵,发.酵度达百分之80-90,制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等,但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的、约百分之10-30程度的发.酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营.养成分。

  专jia指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天.然的抗.氧化剂,可以起到提高免.疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所需要的活.性酶,可以促.进脂肪分.解代谢,有.效控制胰岛素分泌量,分.解体内血液中多余的糖分,促.进血糖平衡。此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。厂家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解.毒的功效。白茶的杀.菌效果也要强过绿茶。


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