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铁观音鉴别好坏的方法金沙国际手机app商为您分享

2022-02-09 16:57:20

 如何鉴别铁观音的好坏,是一项高深的知识,外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

1、观形

好的铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

2、听声

精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

3、察色

汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

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4、闻香

精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持.久,令人心醉神怡。

5、品韵

古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能讲解清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。

以上内容就先容到这里。买回去的铁观音茶要注意储存好,茶叶很容易吸取异味和水分,如果储存不当很容易变质变味。因此,不喝的时候要采取正确的方法保存好茶叶。


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