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茶叶可不可以放冰箱?批发商告诉你

2022-04-12 10:10:53

    平时爱喝茶的朋友,家里都是会常备许多茶叶。一些朋友就会把茶叶放到冰箱里存储,甚至于会专门买个小冰箱用于存储茶叶。实际上,这是个误区,茶叶是不是放冰箱,也需要区别对待。以下为大家细说一下:冰箱储存茶叶的一些基本常识。

    绿茶和清香型乌龙茶

    六大茶类中,绿茶容易变质,储存时候需要额外留意。能够将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内。

    再有清香型铁观音以及凤凰单丛茶中的抽湿茶,都能够放进冰箱存储。

    不适合放到冰箱

    黑茶、普洱茶、传统工艺乌龙茶、陈年老茶和白茶。

    普洱茶、白茶和黑茶,讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。将这一类茶放到冰箱里,除了以上所说的受潮问题,在冰箱的低温环境下,茶叶当中生物酶的活动也会降低,进而影响茶叶转化的效率。这就使得低温贮藏的茶叶依然维持鲜爽、浓醇,而常温储存的茶汤色变褐,香味变钝。

    红茶由于是全发酵茶,大多数情况下常温储存是允许的,对茶叶的品质影响不大。一些品质较高、原料较细嫩的红茶,通常茶黄素含量也较高。

    在密封的情况下,是能够在冰箱低温的环境下存储一段时间,这样有利于减慢红茶的褐变速度。


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