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新茶陈茶如何鉴别?山东厂家告诉你

2022-04-25 09:10:13

新茶比陈茶好,这指的是一般来说的,并不是需要这般。及时储藏,对龙井茶来讲,不仅色香味很好,并且还具香胜之美。又如乌龙茶,只需储存恰当,即便是隔年陈茶,一样有着香味馥郁,味道醇正的优点。但是,在诸多的茶类花的分类中,对较多的荼叶种类来讲,依然是“以新为贵”。要判定新茶与陈茶,可从下列3个方面进行鉴别:

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1.可依据荼叶的颜色辨别陈茶与新茶。大概来讲,绿茶颜色青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶颜色乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。

2.可从香味辨别新茶与陈茶。伴随着時间的廷长,荼叶的香味就会由高降低,香型就会由新茶时的清香馥郁而变的低闷混浊。

3.还可从荼叶的味道去辨别新茶与陈茶。无论哪种茶类,但凡新茶的味道都醇正鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。

总之,新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而储藏1年以上的陈茶,纵然保管良好,也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。


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