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六安老白茶

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老白茶

老白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶之一。是指一种经过采摘、晒干或文火烘干，然后加工而成的茶。

它有完整的芽毫，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈。老白茶是中国茶类中的。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪得此其名。主要产地是福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等。基本过程包括萎凋、烘焙(或阴干)、挑剔、复火等工序。

老白茶的工艺主要是晒青，晒青的好处是口感保持了茶的原有清香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程。

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