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南昌信阳毛尖绿茶

南昌信阳毛尖绿茶

  • 所属分类:南昌绿茶
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-12-08 14:07:06
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

信阳毛尖绿茶

         信阳毛尖绿茶的冲泡要求茶具清洁,通常用透明度高的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶杯冲泡。杯子、碗内瓷质雪白,容易衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选择洁净的矿泉水,也可以使用净化处理的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性,不要使用碱性水,以免茶汤深暗。

         煮水沸就行了,这样浸出的茶清爽度较好。泡茶的水温要求在80℃左右是Z合适的,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏变黄,同时信阳毛尖绿茶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,良多酚物质在高温下也会快速挥发散失,使茶汤失去香味。

         茶与水的比例要恰当,通常茶与水的比例为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升),冲泡的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。冲泡的手法很讲究,拿着水壶往杯子里浇水,采用凤凰三点头的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也容易泡出。

         另外,信阳毛尖绿茶冲泡时注入少量的热水,浸泡茶叶,稍后再灌水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。待客时,可以把泡茶的茶杯和茶碗放在茶盘里,拿到客人面前,用手示意,让客人品饮。


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