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武汉绿茶
雨天和露水大的时候采茶,叶子上有很多水珠,这样的鲜叶很难去除水分,杀青也不能杀死,产生水闷气。有水闷气的绿茶,喝起来会感到不舒服。绿茶中的青气,就像割草机修建草坪后的味道一样,揉捏程度不足,发酵可能不完全。
绿茶中的酸馊气味相当不舒服,在劣质茶中很常见。另外,贮藏时受潮,提取水温过高,酸味也有可能出现。茶受潮发霉时产生的异味,比较容易辨别。如果闻到茶中含有以上味道,就不要再品尝了。
综上所述,以上先容的是绿茶中不能喝的气味,平时喝茶的时候,请用鼻子闻,不要喝劣质的茶。
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