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       雨天和露水大的时候采茶，叶子上有很多水珠，这样的鲜叶很难去除水分，杀青也不能杀死，产生水闷气。有水闷气的绿茶，喝起来会感到不舒服。绿茶中的青气，就像割草机修建草坪后的味道一样，揉捏程度不足，发酵可能不完全。

       绿茶中的酸馊气味相当不舒服，在劣质茶中很常见。另外，贮藏时受潮，提取水温过高，酸味也有可能出现。茶受潮发霉时产生的异味，比较容易辨别。如果闻到茶中含有以上味道，就不要再品尝了。

        综上所述，以上先容的是绿茶中不能喝的气味，平时喝茶的时候，请用鼻子闻，不要喝劣质的茶。